הכנת יין | פורום הכנת יין
https://forum.winemaking.co.il/

משהו לא ברור
https://forum.winemaking.co.il/viewtopic.php?f=2&t=357
עמוד 1 מתוך 1

מחבר:  שלומי [ 05 מרץ 2013, 20:04 ]
נושא ההודעה:  משהו לא ברור

שלום לכולם.
אני מכין יין בבקבוק ועשיתי סינון כמה פעמים והוספתי שבבי עץ אלון לבפנים.

על היין למעלה החל להצטבר לי מעין לכלוך שחזר גם אחרי שעשיתי סינון נוסף.

אשמח לדעת על מה מדובר ואיך אפשר לטפל בזה.
חשוב לומר שלא עשיתי ליין שום התערבות כימית חיצונית - כלומר התהליך טבעי לגמרי. ועד כה נראה שהוא עבד היטב.

תודה
שלומי

מחבר:  Tomer1 [ 09 מרץ 2013, 18:06 ]
נושא ההודעה:  Re: משהו לא ברור

היי שלומי, תוכל לתאר יותר בפירוט מה אתה רואה ולצלם אולי תמונה ולצרף?

מה כוונתך בסינון? שפייה?

מחבר:  שלומי [ 18 מרץ 2013, 19:03 ]
נושא ההודעה:  Re: משהו לא ברור

שלום תומר.

צירפתי תמונה למה שאני רואה ביין. מקווה שרואים טוב.
בפועל, כיוון שזו פעם שניה שאני רואה את הליכלוך הנ"ל אז ממש עשיתי סינון דרך בד חיתול. מחוטא כמובן.

אין צורך להעיר לי על שטח הפנים. מסתבר שהיין שלקחתי מהגפן של השכן הוא מזן איזבלה ואני מחפש בקבוק מזן זה כדי להוסיף. מסתבר שזה ממש קשה.

תודה

מחבר:  Tomer1 [ 18 מרץ 2013, 19:57 ]
נושא ההודעה:  Re: משהו לא ברור

שלומי,
מצטער אבל אני לא בטוח מה אני רואה. קשה להגיד אם זה חלקיקי פרי (לא סביר בהתחשב שהעברת דרך בד מאוד צפוף)
או משהו שגדל שם. (הריח והטעם תקין?)

גם אם אין איזבלה כדי מאוד למלא במשהו אחר אחרת היין יתקלקל וחבל. נסה לערבב עם קצת יין שיראז.

המקום היחיד בעולם שתמצא בו איזבלה הוא סביר להניח רומניה\מולדובה... :)

מחבר:  שלומי [ 18 מרץ 2013, 23:29 ]
נושא ההודעה:  Re: משהו לא ברור

שלום תומר,
הריח והטעם נראים לי בסדר - בכל זאת פעם ראשונה שאני מכין. הרחתי אותו היום והרגשתי שהוא מתחיל לקבל את האלון.
מבחינת הטעם או השתייה, היתה לי תחושה לאחר השתייה שיכולה לנבוע מכך שיש אולי אחוז אלכוהול גבוה ביין.
אז תכלס ימים יגידו, נראה לי.
אקח את ההצעה ואשים שיראז - כנראה יותר פרקטי מלחפש איזבלה :)
תודה
שלומי

עמוד 1 מתוך 1 כל הזמנים הם UTC + 2 שעות
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/