עכשיו 24 אוגוסט 2019, 10:55



כל הזמנים הם UTC + 2 שעות




פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 2 הודעות ] 
מחבר הודעה
 נושא ההודעה: שפיה 3
הודעהפורסם: 10 נובמבר 2012, 23:27 
מנותק

הצטרף: 13 אפריל 2010, 10:03
הודעות: 73
כעת אחרי שעשינו שפיה ראשונה (אחרי סיום מ/ל)
*עוד כמה שפיות כדאי לעשות? ובאיזה מרווחים?

*אני מבין שאני צריך לעשות את השפיה במינימום זמן האם המיכל של הCO2 יכול לעזור לי
אני מתכוון לומר שאני ישפריץ לכלי הזמני כמות של CO2 לתוך הכלי עם הגז אני יעביר את היין (היין ישקע והגז יצוף)

*כמו כן חשבתי על רעיון שאותו ישמתי בשפיה האחרונה וזה להדליק את המזגן על מכסימום כך שבזמן שהיין חשוף יהיה בטמ' נמוכה יחסית.

תודה


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
 נושא ההודעה: Re: שפיה 3
הודעהפורסם: 10 נובמבר 2012, 23:54 
מנותק
מנהל האתר

הצטרף: 13 יוני 2010, 13:28
הודעות: 118
מיקום: קריות
ציטוט:
*עוד כמה שפיות כדאי לעשות? ובאיזה מרווחים?

כמה שצריך. אתה עושה את היין, אתה מחליט ;)
בחבית לשם השוואה עושים בערך פעמיים בשנה שפייה.

ציטוט:
*אני מבין שאני צריך לעשות את השפיה במינימום זמן האם המיכל של הCO2 יכול לעזור לי
אני מתכוון לומר שאני ישפריץ לכלי הזמני כמות של CO2 לתוך הכלי עם הגז אני יעביר את היין (היין ישקע והגז יצוף)

תיאורתית אפשרי, מעשית אין צורך.

ציטוט:
*כמו כן חשבתי על רעיון שאותו ישמתי בשפיה האחרונה וזה להדליק את המזגן על מכסימום כך שבזמן שהיין חשוף יהיה בטמ' נמוכה יחסית.

לא בטוח מה אתה רוצה להשיג בזה?
גז, במקרה שלנו חמצן, הוא יותר מסיס בטמפרטורה נמוכה אבל בכל מקרהה במהלך שפייה שלא תחת גז אינרטי, לרוב היין מגיע למצב של רוויה בחמצן (או קרוב מאוד לכך, תלוי כמה אתה "מאוורר אותו"), אותו הוא "צורך" במהלך הימים שאחרי השפייה כשהוא חוזר לסביבה ענייה מאוד בחמצן (מיכל סגור).

_________________
תומר איסרוביץ' - צוות פורטל הכנת היין


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
הצג הודעות החל מה:  מיין לפי  
פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 2 הודעות ] 

כל הזמנים הם UTC + 2 שעות


מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד


אתה לא יכול לכתוב נושאים חדשים בפורום זה
אתה לא יכול להגיב לנושאים קיימים בפורום זה
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך בפורום זה
אתה לא יכול למחוק את הודעותיך בפורום זה
אתה לא יכול לצרף קבצים בפורום זה

חפש:
עבור ל:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
מבוסס על phpBB.co.il - פורומים בעברית. כל הזכויות שמורות © 2008 - phpBB.co.il.

עיצוב ופיתוח התאמות לאתר ע"י זכות ישראל (Personal Insight - פרסונל אינסייט)