יהיה בסדר...
| הכנת יין | פורום הכנת יין https://forum.winemaking.co.il/ |
|
| סימן לתסיסה מלאלקטית? https://forum.winemaking.co.il/viewtopic.php?f=2&t=338 |
עמוד 1 מתוך 1 |
| מחבר: | יצחק1178 [ 09 אוקטובר 2012, 10:33 ] |
| נושא ההודעה: | סימן לתסיסה מלאלקטית? |
שלום, היין נמצא במיכל תמיד מלא כאשר המכסה צף ממש צף על היין (ללא מרווח כל שהוא) אני רואה יציאת יין קטנה מסביב לנשם (ראיתי את זה כמה פעמים - ניקיתי כל פעם) האם זה סימן שהתחילה תסיסה מלאלקטית? טמפ' החדר 22 מעלות להזכירכם - עשיתי פראס ב 0.993 תודה נ.ב היום אני הולך לקבל יין נגוע בחיידק מלאלקטי |
|
| מחבר: | Tomer1 [ 09 אוקטובר 2012, 14:26 ] |
| נושא ההודעה: | Re: סימן לתסיסה מלאלקטית? |
"אני רואה יציאת יין קטנה מסביב לנשם" מה הכוונה? יין עלה דרך הנשם? קשה לי להגיד לך מה המשמעות של זה. בהצלחה. ביחס של כמה מכמות היין אתה מוסיף תרבית? על פי מסמך בצרפתית שמתאר את השיטה של הכנת סטרטר מלולקטי על מצע של יין (פיד דה קווה מלולקטיק) ישנה דרישה ל5% מנפח היין שמופרש לבניית הסטרטר. במקרה שלך אני מבנה אינטרפטציה ומציע שתרכוש לכל הפחות 3% מנפח היין שלך. אם זכור לי נכון יש לך בערך 90 ליטר = צריך 2700 מ"ל (3%). |
|
| מחבר: | יצחק1178 [ 09 אוקטובר 2012, 22:22 ] |
| נושא ההודעה: | Re: סימן לתסיסה מלאלקטית? |
תומר אתה יודע מה זה "שחור בעיניים" - זה מה שההודעה שלך עשתה לי נסעתי היום שעתיים הלןך שעתיים חזור (נוסע באוטובוסים) להביא בקבוק יין נגוע אני חוזר מתברר לי שהייתי צריך להביא 3 בקבוקים (יש לי 65 ליטר חלק מהיין עשיתי פורט) אני מקווה שזה יצליח כנראה באופן יותר איטי כי מחר אני כבר חוזר ללמד |
|
| מחבר: | Tomer1 [ 10 אוקטובר 2012, 00:30 ] |
| נושא ההודעה: | Re: סימן לתסיסה מלאלקטית? |
יהיה בסדר...
|
|
| עמוד 1 מתוך 1 | כל הזמנים הם UTC + 2 שעות |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|