עכשיו 12 דצמבר 2019, 00:11



כל הזמנים הם UTC + 2 שעות




פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 4 הודעות ] 
מחבר הודעה
 נושא ההודעה: עץ אלון
הודעהפורסם: 20 ספטמבר 2012, 18:38 
מנותק

הצטרף: 19 ספטמבר 2012, 19:22
הודעות: 6
שלום לכולם.
השנה ניסיתי לראשונה לעשות יין. כמו הענבים, שהגיעו מהגפן של השכן מלמטה, כך גם הדרך שאני עושה אותו. כלומר עם הרבה מאוד התאמות לציוד שיש לי, או יותר נכון, שאין לי. ובעיקר תוך כדי למידה מההתנסות. ובעזרת הפירוט המעולה שיש כאן באתר.
מה שבטוח הוא, ששנה הבאה הדברים יראו אחרת.
כרגע יש לי רק ליטר שהכנסתי לבקבוק ישן ומחוטא. נראה לי שהוא בשלבי סיום התסיסה השנייה.
מה שמביא אותי לשאול כיצד כדי ליישן את היין? חשבתי למצוא שבבי עץ אלון ולהכניס לבקבוק. מה שמביא לשאלה השנייה - היכן מוצאים כאלו? וכמה צריך בשביל ליטר?
ועוד שאלה, כיצד לפקוק את הבקבוק בשלב הישון? האם להשאיר את הנשם? או למצוא פקק אחר?

תודה, מקווה לתשובות מאירות עניים.
שלומי :shock:


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
 נושא ההודעה: Re: עץ אלון
הודעהפורסם: 21 ספטמבר 2012, 11:33 
מנותק
מנהל האתר

הצטרף: 13 יוני 2010, 13:28
הודעות: 118
מיקום: קריות
אהלן שלומי, ברוך הבא.

השאיפה שלך היא לצמצם Headspace\חלל אוויר בבקבוק בכדי למנוע חמצון. אם אתה מצליח לעשות שימוש בנשם (אפשר אפילו לעשות שימוש בפקק שעם שקודחים בו ושמים שסתום תסיסה) אז עדיף. לתת לכל תהליך השקיעה (לקבלת יין צלול) להתרחש במשך כמה חודשים ואז להעביר את היין הנקי לבקבוק 750 מ"ל ולהנות :)

שבבי עץ באים באריזות גדולות (לרוב 1 קילו ומעלה). המינון הוא באיזור 2-4 גרם\ליטר.
בהתחשב בזה ששנה הבאה תקפוץ מליטר לכמות של דמיג'אן אתה יכול לקנות חבילה. העלות לא גבוה (כמה עשרות שקלים), המוצר לא מתקלקל לאחר הפתיחה\אין תאריך תפוגה ויכול לשמש אותך במשך הרבה שנים טובות שיבואו.

_________________
תומר איסרוביץ' - צוות פורטל הכנת היין


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
 נושא ההודעה: Re: עץ אלון
הודעהפורסם: 21 ספטמבר 2012, 13:08 
מנותק

הצטרף: 19 ספטמבר 2012, 19:22
הודעות: 6
תודה רבה תומר.
איפה אפשר למצוא את השבבים הללו?
שלומי


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
 נושא ההודעה: Re: עץ אלון
הודעהפורסם: 21 ספטמבר 2012, 21:27 
מנותק
מנהל האתר

הצטרף: 13 יוני 2010, 13:28
הודעות: 118
מיקום: קריות
אצל כל מי שמוכר ציוד הכנת יין.

https://www.google.co.il/search?q=%D7%A ... =firefox-a

_________________
תומר איסרוביץ' - צוות פורטל הכנת היין


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
הצג הודעות החל מה:  מיין לפי  
פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 4 הודעות ] 

כל הזמנים הם UTC + 2 שעות


מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד


אתה לא יכול לכתוב נושאים חדשים בפורום זה
אתה לא יכול להגיב לנושאים קיימים בפורום זה
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך בפורום זה
אתה לא יכול למחוק את הודעותיך בפורום זה
אתה לא יכול לצרף קבצים בפורום זה

חפש:
עבור ל:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
מבוסס על phpBB.co.il - פורומים בעברית. כל הזכויות שמורות © 2008 - phpBB.co.il.

עיצוב ופיתוח התאמות לאתר ע"י זכות ישראל (Personal Insight - פרסונל אינסייט)