הכנת יין | פורום הכנת יין
http://forum.winemaking.co.il/

יין שהחמיץ תיקון ע"י חצץ
http://forum.winemaking.co.il/viewtopic.php?f=2&t=392
עמוד 1 מתוך 1

מחבר:  יצחק1178 [ 28 נובמבר 2015, 23:22 ]
נושא ההודעה:  יין שהחמיץ תיקון ע"י חצץ

שלום
תחילה אספר סיפור
חבר שלי שעשה יין (באמצעים מאד פשוטים) החמיץ לו היין
שאל את דוד שלו מה לעשות והוא אמר לו שיקח חפניים חצץ (לבניין) ישים ביין (כמות של ליטר וחצי) למשך 3 ימים (ואח"כ לסנן) והבעייה תיפטר
הבחור עשה זאת והוא סיפר לי שאמנם אין חומץ אבל כמעט ואין גם טעם יין.
עד כאן הסיפור.
ואני שואל שתי שאלות:
א. מה ההסבר לתופעה?
ב. האם אפשר להשתמש ברעיון במינון נמוך יותר מבחינת הכמות או הזמן או שניהם ואז לנטרל את ההחמצה אבל להשאיר את טעם היין?
תודה

עמוד 1 מתוך 1 כל הזמנים הם UTC + 2 שעות
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/