עכשיו 22 נובמבר 2017, 01:07



כל הזמנים הם UTC + 2 שעות




פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 2 הודעות ] 
מחבר הודעה
הודעהפורסם: 24 אוגוסט 2014, 10:31 
מנותק

הצטרף: 13 אפריל 2010, 10:03
הודעות: 73
אנו מכירים את הבקבוקים הגדולים האלה בדרך כלל אנו נפגשים עם המגנום ואפילו הדבאל מגנום
בפעם הראשונה שראיתי את המגנום הייתי המום שהמחיר הוא יותר מכפול
קבלתי שתי הסברים וכל מסביר שלל את ההסבר השני
א. במגנום כושר ההתיישנות גדול יותר.
ב. במגנום הבקבוק משתבח יותר עם הזמן

בכל מקרה שאלה זו נוגעת גם ליצרן הביתי
אני בעוד כחדשיים צריך לבקבק 50 ליטר יין מהחבית האם כדאי לי להשאיר 25 ליטר בדמג'יאן זכוכית שזה בסדר גודל של בקבוק "
גליית"
לכאורה כל זמן שאני לא צריך את הבקבוקים לשתיה מיידית עדיף שזה ישאר בדמיג'אן
אשמח לשמוע אם אני טועה


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
הודעהפורסם: 04 נובמבר 2014, 22:41 
מנותק
מנהל האתר

הצטרף: 13 יוני 2010, 13:28
הודעות: 118
מיקום: קריות
אכן כושר ההתיישנות גדול יותר כי היין מתיישן לאט יותר. דרך הפקק נכנס X נפח חמצן בשנה. במקום שיגיב עם 750 מ"ל הוא מגיב עם 3 ליטר יין. כלומר הכל קורה לאט יותר.
לא נדיר יהיה למצוא בקבוק דאבל מגנום עדיין "צעיר" ולא מוכן לשתייה גם 8-10 שנים אחרי הביקבוק.

בהחלט אפשר להשאיר בזכוכית, אבל אני הייתי מבקבק וממשיך הלאה. הסיבה היא שיין מבוגר יותר רגיש לחמצן (מאבד מכושר העמידות שלו), חשיפה של יין בן 3 שנים במהלך הביקבוק לחמצן יכולה להרוג יין טוב (טוב אולי לא להרוג, אבל לחסל חלק גדול מהפוטנציאל שהיה טמון בו). אלה אם כן יש לך אפשרות לבקבק בוואקום (אינולמטיק למשל) לא הייתי לוקח את הסיכון.

_________________
תומר איסרוביץ' - צוות פורטל הכנת היין


חזור למעלה
 פרופיל אישי  
 
הצג הודעות החל מה:  מיין לפי  
פרסם נושא חדש הגב לנושא  [ 2 הודעות ] 

כל הזמנים הם UTC + 2 שעות


מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו 2 אורחים


אתה לא יכול לכתוב נושאים חדשים בפורום זה
אתה לא יכול להגיב לנושאים קיימים בפורום זה
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך בפורום זה
אתה לא יכול למחוק את הודעותיך בפורום זה
אתה לא יכול לצרף קבצים בפורום זה

חפש:
עבור ל:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
מבוסס על phpBB.co.il - פורומים בעברית. כל הזכויות שמורות © 2008 - phpBB.co.il.

עיצוב ופיתוח התאמות לאתר ע"י זכות ישראל (Personal Insight - פרסונל אינסייט)